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  • Tabla de Composición de Alimentos Españoles

Tabla de Composición de Alimentos Españoles

Autor: José Mataix Verdú / Mariano Mañas Almendros
SKU: SP5589
Ano: 1998
Avaliação geral:

Brochura em muito bom estado, 489 páginas, 21, 5 x 15 cm. Criterios justificativos. Pérdida de vitaminas en diversos grupos de alimentos por procesos culinarios y/o tecnológicos. Indice de los alimentos por grupos. Composición en nutrientes de los alimentos. Alimentos ricos en nutrientes específicos y otros componentes. Alimentos pobres en sodio y potasio. Contenido en distintos tipos de hidratos de carbono en alimentos. Contenido en distintos ti

R$ 30,00 no Cartão
Disponibilidade: Imediata

Descrição

Brochura em muito bom estado, 489 páginas, 21, 5 x 15 cm. Criterios justificativos. Pérdida de vitaminas en diversos grupos de alimentos por procesos culinarios y/o tecnológicos. Indice de los alimentos por grupos. Composición en nutrientes de los alimentos. Alimentos ricos en nutrientes específicos y otros componentes. Alimentos pobres en sodio y potasio. Contenido en distintos tipos de hidratos de carbono en alimentos. Contenido en distintos tipos de fibra en alimentos. Contenido en luteína, beta-caroteno y vitamina a de verduras, hortalizas y frutas. Contenido en distintos ácidos grasos en alimentos. Métodos de análisis utilizados. Bibliografía. Soporte informático. Indice alfabético de alimentos.

Avaliação dos Clientes

    • Excelente!
    • 01 de fevereiro de 2017
  • João
  • recomendo este produto
  • Adorei. Recomendo!

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